Mak – relatívne často zmieňovaná pochutina. A to z toho dôvodu, že niektorí ho milujú, iní ho zase nemôžu ani vidieť. Ak už patríte do akejkoľvek skupiny a je vašim cieľom ho servírovať buď vám alebo vašim najbližším, dôležité je vedieť ho správne spracovať a skladovať. Môžete si z neho pripraviť napríklad makove sulance, ktorým sa potešia nielen naši najmenší. Ak aj vás zaujíma to, ako ho správne spracovať a chcete si aj vy zabezpečiť, že vydrží chutný naozaj dlho, prečítajte si zaujímavé informácie v nasledovnom článku!
Spracovanie maku je celoročná záležitosť
Mnoho ľudí si myslí, že zber maku predstavuje záležitosť len na niekoľko mesiacov. Opak je však pravdou a to hlavne v prípade, ak chcete vysadiť maku naozaj veľa. Tí, ktorí obhospodarujú niekoľko hektárov by vedeli o jeho správnom pestovaní a následnom spracovaní vyprávať aj hodiny. Mak predstavuje univerzálnu surovinu, ktorá sa môže vyskytovať vo viacerých farebných variáciách. Mak môže mať až štyri farebné škály. Asi vás neprekvapí, že sa najčastejšie stretávame práve s modrou odrodou maku. Okrem toho sa vyskytuje aj šedá, biela a hnedá. Vo všeobecnosti platí, že čím svetlejšia farba je, tým viac mak chutí orieškovo. Od toho, v akej farbe bude mak dopestovaný, závisí hlavne to, aká odroda bola pri pestovaní využitá. Mak si môžeme buď dopestovať doma sami alebo si ho kúpiť v obchode. Ak sa rozhodnete pre druhú možnosť, najčastejšie sa predáva mletý. Existuje však možnosť, že si mak pomelieme doma sami. Hovorí sa, že mak vlastnoručne pomletý doma je o niečo chutnejší. Budete však potrebovať mlynček, ktorý je na to priamo určený. Ak ste sa rozhodli mak si pomlieť, myslite tiež na to, že ho budete musieť čo najskôr skonzumovať. Ak budete mak aj naďalej skladovať, nezabudnite ho umiestniť na tmavé a suché miesto. Vlhkosť maku neprospieva. Mohlo by sa stať, že sa vám pokazí. Miesto, na ktorom bude mak umiestnený by malo byť tiež pravidelne vetrané. Ochráňte ho tiež od slnečných lúčov. Ak aj vás zaujíma viac inšpirácií na to, čo si dokážete z maku pripraviť, navštívte stránku https://www.sweet-family.sk/. Z maku sa dá pripraviť viacero chutných pokrmov, ako napríklad makové šúľance. Ak aj vás zaujíma táto problematika, prečítajte si aj vy zaujímavé a prínosné informácie!